|
|
Pittige Gebakken Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 bakjes cocktailgarnalen (a 125 g)
? 3 tenen knoflook
? 1/4 zakje verse koriander (a 15 g)
? 3 eetlepels olijfolie
? 2 theelepels chilipoeder
? 1/2 theelepel gemalen komijn (djinten)
? 1/2 theelepel gemberpoeder
? (versgemalen) zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Garnalen in ca. 20 minuten op kamertemperatuur laten komen. Knoflook pellen en fijnhakken. Koriander in kopje fijn knippen.
In koekenpan olie verhitten. Knoflook ca. 1 minuut zachtjes fruiten. Chilipoeder, komijn en gember erdoor mengen en enkele seconden mee fruiten. Garnalen door knoflook-kruidenmengsel scheppen en al omscheppend 2 a 3 minuten op matig vuur bakken tot ze door en door warm zijn. Op smaak brengen met zout en peper. Van vuur af koriander erdoor scheppen. Overdoen in ondiep schaaltje.
|
|
|